Entrées
Crème de tomates Avec son Espuma au basilic
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Feuilleté de cuisse de canard confit , salade mâche et tranches de magret séchées
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Feuilleté de cuisse de canard confit , salade mâche et tranches de magret séchées
Plats
Filet de cabillaud , piperade basquaise, crème piquillos et p.d.t grenailles rôti au four
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Supreme de Poulet la belle Rouge , jus d'oignons mousseline de p.d.t au persil Avec des tomates cerises
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Supreme de Poulet la belle Rouge , jus d'oignons mousseline de p.d.t au persil Avec des tomates cerises
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Desserts
Panna cotta aux fruits de la passion
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Ille flottante
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Ille flottante